Kapitel 12: Die ersten Breie und Bissen

Aus dem Tagebuch

Monat 6. Der erste Löffel. Wir hatten wochenlang über diesen Tag gesprochen, und am Ende hat er nur ein paar Minuten gedauert. Unsere Tochter saß in ihrem neuen Hochstuhl, ganz aufrecht und ganz ernst, und sah dem Löffel entgegen, als wäre er ein fremdes Tier. Mein Mann hat gefilmt. Ich habe eine winzige Menge glattes, püriertes Gemüse auf die Löffelspitze gegeben und damit ihre Lippen berührt. Sie hat den Mund aufgemacht, das überraschteste Gesicht gemacht, das ich je gesehen habe, und das meiste mit der Zunge wieder herausgeschoben. Dann hat sie den Mund wieder aufgemacht. Wir haben so gelacht, dass sie auch angefangen hat zu lachen, mit orangefarbenem Brei über das ganze Kinn.

Monat 6, eine Woche später. Inzwischen hat sie ein paar verschiedene weiche Lebensmittel probiert, eins nach dem anderen, wie die Pflegekraft es vorgeschlagen hat. Manche liebt sie, und bei manchen schüttelt es sie vor Ekel, was sie sehr deutlich zeigt. Mehr Essen landet auf dem Boden, auf dem Hochstuhl, in ihren Haaren und auf mir als in ihrem Mund. Ich trage beim Essen nichts mehr, was mir gefällt. Ich stille sie weiter, und sie bekommt weiter ihre Fläschchen, und die Pflegekraft sagte, dass Milch vorerst ihre Hauptnahrung bleibt, und das hat mich leichter gemacht. Ich hatte mir Sorgen gemacht, dass sie nicht „genug“ isst. Die Pflegekraft sagte, dass sie in dieser Zeit lernt und nicht satt werden muss.

Monat 7. Heute hat sie an einem weichen Stückchen gewürgt, gehustet, ist rot geworden, hat es dann nach vorn geschoben und weitergemacht, als wäre nichts gewesen. Ich habe nicht weitergemacht, als wäre nichts gewesen. Mein Herz hat eine Stunde lang gehämmert. Am Abend habe ich die Seite der Pflegekraft über den Unterschied zwischen Würgen und Verschlucken noch einmal gelesen, und mein Mann und ich haben uns für einen Erste-Hilfe-Kurs für Babys angemeldet. Ich möchte das Gefühl haben, dass ich wüsste, was zu tun ist. Ich habe auch in mein Heft geschrieben, dass sie aufrecht saß, dass ich direkt neben ihr war und dass sie es selbst geschafft hat. Beides ist wahr: Es war beängstigend, und sie war sicher.

Monat 7, ein sonniges Wochenende. Meine Mutter ist zum Mittagessen gekommen, und zum ersten Mal saßen wir drei Generationen an einem Tisch und haben zusammen gegessen. Unsere Tochter hat mit ihrem Löffel geklopft, ein bisschen gegessen, ein bisschen geworfen und ihre Großmutter angelacht. Mitten im Essen habe ich gemerkt, dass ich es genieße. Vor ein paar Monaten hätte ich mir das nicht vorstellen können: am Tisch zu sitzen, ruhig zu sein, zu lachen. Ich habe immer noch schwere Tage, und ich weiß immer noch, wen ich an solchen Tagen anrufe. Aber heute war ein leichter Tag, und ich will ihn mir merken.

Um den sechsten Monat: Zeichen der Bereitschaft

In den ersten Lebensmonaten sind Muttermilch, Säuglingsmilch oder beides die ganze Nahrung eines Babys. Mit der Beikost beginnt man meist um den sechsten Monat. Gesundheitsratgeber an vielen Orten nennen diese Zeit als üblich, weil die meisten Babys dann die Fähigkeiten entwickeln, die sie zum sicheren Essen brauchen: aufrecht sitzen, den Kopf kontrollieren, Nahrung im Mund bewegen und schlucken. Die Ärztin, der Arzt oder die Pflegekraft Ihres Babys sagt Ihnen, was sie für Ihr Baby empfehlen, besonders wenn Ihr Baby zu früh geboren wurde oder besondere gesundheitliche Bedürfnisse hat. Wenn jemand vorschlägt, viel früher oder viel später anzufangen, besprechen Sie das zuerst mit der Ärztin, dem Arzt oder der Pflegekraft.

Babys zeigen oft, wann sie bereit sein könnten. Fachleute beschreiben häufig diese Zeichen: Das Baby kann mit etwas Unterstützung sitzen und den Kopf ruhig halten; das Baby sieht Ihnen mit großem Interesse beim Essen zu und greift vielleicht nach Ihrem Essen; das Baby kann Gegenstände zum Mund führen; und das Baby kann Nahrung nach hinten in den Mund bewegen und schlucken, statt alles mit der Zunge wieder herauszuschieben. Viele Babys zeigen diese Zeichen ungefähr zur selben Zeit, nahe am sechsten Monat. Ein Baby, das nachts öfter aufwacht oder mehr Milch möchte, ist nicht unbedingt bereit für Beikost; solche Veränderungen haben viele Ursachen und kommen in vielen Altersstufen vor.

Es ist natürlich, aufgeregt, nervös oder beides zu sein. Für viele Eltern ist der erste Löffel ein Moment, auf den sie sich monatelang gefreut haben, und er kann sich auch wie eine neue Verantwortung anfühlen, gerade jetzt, wo das Leben ein wenig leichter geworden ist. Sie müssen es nicht perfekt machen. Der Beginn der Beikost ist ein langsamer Lernprozess über Monate, und es gibt viele gute Wege, ihn zu gestalten. Die Ärztin, der Arzt oder die Pflegekraft, die Ihr Baby begleitet, kann Ihnen die Empfehlungen erklären, die dort gelten, wo Sie leben, und Ihre Fragen beantworten, bevor Sie beginnen.

Erste Geschmäcker und Konsistenzen

Die ersten Lebensmittel sind meist weich und einfach: glattes oder zerdrücktes Gemüse, Obst, Getreide oder andere Lebensmittel, zubereitet ohne zugesetztes Salz oder Zucker. Viele Eltern beginnen mit einer kleinen Menge einmal am Tag, zu einer Zeit, in der das Baby wach und zufrieden ist und weder sehr hungrig noch sehr müde. Manche Familien beginnen mit einem Löffel; andere bieten weiche Stückchen an, die das Baby greifen und halten kann. Beide Wege können funktionieren, und viele Familien mischen sie. Gesundheitsratgeber erklären, welche Lebensmittel sich für den Anfang eignen und wie man sie zubereitet, und die Pflegekraft Ihres Babys kann Ihnen diese Informationen geben. Viele Ratgeber weisen auch darauf hin, dass ein Baby im Lauf der Monate eine wachsende Vielfalt an Lebensmitteln braucht, auch solche, die Eisen liefern, weil der körpereigene Eisenvorrat aus der Zeit vor der Geburt langsam zur Neige geht. Sie müssen nicht jede Mahlzeit genau planen; es reicht, über die Wochen verschiedene Arten von Lebensmitteln anzubieten, und die Pflegekraft kann Ihnen sagen, welche dazugehören sollten.

In den folgenden Wochen und Monaten gehen Babys von glatter Nahrung zu dickeren, zerdrückten und stückigen Konsistenzen über und dann zu weichen Stückchen, die sie halten und mit dem Zahnfleisch kauen können. Dieser Schritt zu mehr Konsistenzen ist wichtig, denn er hilft dem Baby, kauen zu lernen und mit verschiedenen Arten von Nahrung zurechtzukommen. Es ist normal, dass ein Baby Grimassen zieht, Essen ausspuckt oder einen neuen Geschmack zuerst ablehnt. Viele Babys müssen ein neues Lebensmittel immer wieder probieren, an verschiedenen Tagen, bevor sie es annehmen. Ein angeekeltes Gesicht ist nicht immer ein „Nein“; oft heißt es einfach „das ist neu“.

Milch bleibt das ganze erste Jahr über sehr wichtig. In den ersten Monaten mit Beikost geht es bei den Mahlzeiten vor allem darum, Geschmäcker und Fähigkeiten kennenzulernen, und Muttermilch oder Säuglingsmilch liefert weiterhin das meiste von dem, was das Baby braucht. Wenn Ihr Baby mehr isst, verändert sich die Milchmenge, die es trinkt, langsam, und Ihre Ärztin, Ihr Arzt oder die Pflegekraft kann Ihnen erklären, womit Sie rechnen können. Ob Ihr Baby Muttermilch, Säuglingsmilch oder beides bekommt: Füttern Sie weiter so, wie es für Ihre Familie passt. Gesundheitsratgeber nennen außerdem einige Lebensmittel und Getränke, die im ersten Jahr nicht für Babys geeignet sind; bitten Sie die Pflegekraft Ihres Babys um diese Liste.

Wenn die Beikost beginnt, verändern sich auch die Windeln. Der Stuhl wird oft fester, ändert die Farbe und riecht stärker, und manchmal kommen Stückchen fast unverändert wieder heraus. Das ist häufig und meist kein Grund zur Sorge. Manche Babys haben eine Zeit lang festeren Stuhl, während sich ihre Ernährung umstellt. Wenn Ihr Baby sich unwohl zu fühlen scheint, sehr harten Stuhl hat, Blut im Stuhl hat oder immer wieder sehr dünnen Stuhl hat, sprechen Sie mit der Ärztin, dem Arzt oder der Pflegekraft. Fragen Sie die Pflegekraft auch nach Getränken: Fachleute können erklären, ob und wann dort, wo Sie leben, kleine Schlucke Wasser zu den Mahlzeiten angeboten werden sollen und wie man das für ein Baby sicher macht.

Babys essen unordentlich, und das Durcheinander gehört zum Lernen. Babys lernen Essen kennen, indem sie es anfassen, drücken, fallen lassen und verteilen, lange bevor sie lernen, es ordentlich zum Mund zu führen. Ein Lätzchen, ein Tuch unter dem Hochstuhl und Kleidung, die schmutzig werden darf, machen es leichter, das hinzunehmen, wie die Mutter im Tagebuch festgestellt hat. Wenn ein Baby das Essen erkunden und später den Löffel halten darf, hilft ihm das, sich für das Essen zu interessieren, und es baut die Fähigkeiten auf, später allein zu essen. Lassen Sie Ihr Baby entscheiden, wie viel es isst: Ein Baby, das den Kopf wegdreht, den Mund schließt oder den Löffel wegschiebt, sagt meist „genug für jetzt“.

Sicher essen, Verschlucken und Allergien

Sicheres Essen beginnt damit, wie Ihr Baby sitzt. Ein Baby sollte immer aufrecht sitzend essen, in einem Hochstuhl oder auf dem Schoß eines Erwachsenen, und nie zurückgelehnt liegend, beim Krabbeln oder beim Spielen. Bleiben Sie bei jeder Mahlzeit und jedem Snack bei Ihrem Baby, so nah, dass Sie es sofort sehen und erreichen können. Lassen Sie ein Baby beim Essen nie allein, nicht einmal für einen Moment, um an die Tür oder ans Telefon zu gehen, und geben Sie einem Baby kein Essen, während es unterwegs in einer Babyschale oder einem Buggy liegt. Wenn der Hochstuhl einen Gurt hat, benutzen Sie ihn jedes Mal, und stellen Sie den Stuhl weg von der Tischkante und weg von heißem Essen und heißen Getränken.

Würgen und Verschlucken sind verschieden, und wenn Sie den Unterschied kennen, kann das viele Ängste beruhigen. Würgen ist häufig, wenn Babys mit Beikost beginnen. Das Baby hustet vielleicht, prustet, schiebt die Zunge nach vorn, macht Würgegeräusche und wird rot im Gesicht. Das ist ein natürlicher Reflex, der dem Baby hilft, Nahrung nach vorn zu schieben, weg von den Atemwegen, und die meisten Babys schaffen das selbst, wie das Baby im Tagebuch. Beim Verschlucken sind die Atemwege blockiert. Ein Baby, das sich verschluckt hat, kann vielleicht nicht weinen, husten oder Laute machen, ringt vielleicht um Luft und wird vielleicht blau oder grau. Verschlucken ist ein Notfall: Rufen Sie sofort die Notrufnummer an. In einem Erste-Hilfe-Kurs für Babys lernen Eltern, was zu tun ist, bis Hilfe kommt, und viele Eltern merken, dass die Mahlzeiten nach einem solchen Kurs viel weniger beängstigend sind.

Manche Lebensmittel bergen wegen ihrer Form, Größe oder Konsistenz ein höheres Risiko, sich zu verschlucken. Gesundheitsratgeber nennen meist ganze Nüsse, harte Stücke von rohem Gemüse oder Obst, kleine runde Lebensmittel wie ganze Weintrauben oder Kirschtomaten und Lebensmittel, die hart, klebrig oder sehr zäh sind. Diese Lebensmittel werden von Babys ferngehalten oder sicher zubereitet, zum Beispiel indem man kleine runde Lebensmittel der Länge nach in kleinere Stücke schneidet oder hartes Gemüse weich kocht. Fragen Sie die Pflegekraft Ihres Babys nach den Empfehlungen dort, wo Sie leben, denn Fachleute wissen, welche Lebensmittel in Ihrer Gegend üblich sind und wie man sie sicher zubereitet.

Saubere und sorgfältige Zubereitung hält die ersten Mahlzeiten ebenfalls sicher. Waschen Sie sich die Hände, bevor Sie Essen zubereiten oder Ihr Baby füttern, und halten Sie Löffel, Schüsseln und das Tablett des Hochstuhls sauber. Garen Sie Lebensmittel gut durch, wenn die Gesundheitsratgeber sagen, dass sie gegart werden müssen, und lassen Sie sie dann abkühlen. Aufgewärmtes Essen kann in der Mitte viel heißer sein als am Rand, deshalb rühren Sie es gut um und prüfen die Temperatur, bevor es in die Nähe des Mundes Ihres Babys kommt. Fragen Sie die Pflegekraft oder folgen Sie den Gesundheitsratgebern, wie lange gekochte Babynahrung aufbewahrt werden kann und wie man sie lagert; im Zweifel ist es sicherer, Essen wegzuwerfen, als es aufzuheben.

Nahrungsmittelallergien sind eine häufige Sorge von Eltern. Eine Allergie entsteht, wenn der Körper stark auf ein Lebensmittel reagiert. Bevor Ihr Baby mit Beikost beginnt, fragen Sie die Ärztin, den Arzt oder die Pflegekraft nach Allergien, besonders wenn Ihr Baby ein Ekzem hat, also sehr trockene und juckende Haut, oder schon eine bekannte Allergie hat oder wenn Allergien in Ihrer Familie vorkommen. Die Ärztin, der Arzt oder die Pflegekraft kann Ihnen sagen, wie und wann Sie die Lebensmittel anbieten, die häufiger Allergien auslösen, etwa Ei, Erdnuss oder Milchprodukte. Die Empfehlungen dazu haben sich über die Jahre geändert und können von Ihrem Baby abhängen, deshalb lohnt es sich zu fragen, statt zu raten. Wenn Sie immer nur ein neues Lebensmittel auf einmal anbieten, können Sie leichter bemerken, wie Ihr Baby reagiert.

Kennen Sie die Zeichen einer Reaktion. Wenn Ihr Baby leicht auf ein Lebensmittel zu reagieren scheint, etwa mit roten Flecken um den Mund oder auf der Haut, bieten Sie dieses Lebensmittel nicht weiter an und sprechen Sie mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder der Pflegekraft, bevor Sie es wieder anbieten. Plötzliches Anschwellen von Gesicht, Lippen, Zunge oder Augen, Atemnot, pfeifende oder geräuschvolle Atmung, wiederholtes Erbrechen oder ein Baby, das nach dem Essen blass, schlaff oder schwer zu wecken wird, ist ein Notfall: Rufen Sie sofort die Notrufnummer an. Solche Reaktionen sind selten, aber wenn Sie die Zeichen kennen, können Sie schnell handeln, ohne im Moment überlegen zu müssen, was sie bedeuten.

Mahlzeiten, Druck und Gefühle

Mahlzeiten können zu den wärmsten Momenten des Tages werden. Wenn Ihr Baby mit Ihnen am Tisch sitzt, sieht es zu, wie Sie essen, hört dem Gespräch zu und fühlt sich als Teil der Familie. Gemeinsam zu essen, auch wenn das Baby nur ein paar Löffel bekommt, während Sie Ihre eigene Mahlzeit essen, lehrt mehr als jedes einzelne Lebensmittel. Im Tagebuch wurde aus dem ersten Löffel ein gemeinsames Lachen, und später wurde ein Mittagessen mit der Großmutter des Babys zu einer stillen Feier dafür, wie weit die Mutter gekommen war. Mahlzeiten müssen nicht lang oder perfekt sein, um gemeinsame Zeit zu sein.

Viele Eltern spüren rund um das Essen starken Druck. Ratschläge kommen von allen Seiten, von Fachleuten, Familie, Freunden, aus Büchern und aus dem, was man im Internet sieht, und sie stimmen nicht immer überein. Manche Eltern machen sich Sorgen, dass ihr Baby zu wenig oder zu viel isst, dass sie zu früh oder zu spät angefangen haben oder dass sie das Essen nicht „richtig“ zubereiten. Bilder von schönen selbst gemachten Babymahlzeiten können ein ganz gewöhnliches Gläschen Babynahrung oder ein einfaches zerdrücktes Gemüse wie ein Versagen wirken lassen. Es ist kein Versagen. Essen, das sicher ist, zum Alter Ihres Babys passt und mit Geduld angeboten wird, ist gutes Essen, ob Sie es selbst gemacht oder gekauft haben.

Ihre Gefühle am Tisch sind wichtig, denn Babys bemerken sie. Wenn Sie angespannt sind, kann eine Mahlzeit für Sie beide zum Kampf werden. Es kann helfen, sich daran zu erinnern, dass es in den ersten Monaten mit Beikost um das Lernen geht, nicht um Mengen. An manchen Tagen wird Ihr Baby mit Freude essen, und an anderen wendet es sich nach ein paar Löffeln ab. Beides ist normal. Wenn Sie sich Sorgen um das Gewicht oder das Wachstum Ihres Babys machen oder wenn Ihr Baby Schwierigkeiten beim Schlucken zu haben scheint, sich beim Essen oft verschluckt oder heftig hustet oder lange Zeit jede Beikost verweigert, fragen Sie die Ärztin, den Arzt oder die Pflegekraft. Sie können das ganze Bild betrachten, und das sagt viel mehr als eine schwierige Woche.

Die Sorge vor dem Verschlucken oder vor Allergien kann manchmal viel größer werden als das tatsächliche Risiko, besonders bei Eltern, die früher im Jahr Ängste hatten. Vielleicht merken Sie, dass Sie sich bei keiner Mahlzeit entspannen können, jedes Stück Essen viele Male prüfen oder neue Lebensmittel aus Angst meiden. Ein Erste-Hilfe-Kurs, klare Informationen von der Pflegekraft und ein ruhiger Plan können sehr helfen. Wenn die Angst immer wiederkommt, die Mahlzeiten beherrscht oder zusammen mit einer gedrückten Stimmung auftritt, die an den meisten Tagen da war, länger als ein paar Wochen, sagen Sie es Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt, Ihrer Hebamme oder der Pflegekraft. Sie müssen nicht warten, bis es sich ernst anfühlt; früh darüber zu sprechen, ist immer ein guter Schritt.

Auch die Arbeit rund ums Essen zu teilen, hilft. Kleine Portionen zubereiten, den Hochstuhl sauber machen, Lätzchen waschen und beim Essen beim Baby sitzen sind alles Aufgaben, die ein Partner oder eine Partnerin, wenn Sie einen oder eine haben, oder ein nahestehender Mensch übernehmen kann. Wenn Sie sich bei den Mahlzeiten abwechseln, hat jeder Erwachsene die Möglichkeit, die Entdeckungen des Babys zu genießen, und die Möglichkeit, sich auszuruhen. Im Tagebuch hat der Vater den ersten Löffel gefilmt und danach selbst den Löffel übernommen; die Mahlzeiten wurden zu etwas, das die Familie gemeinsam tat, und nicht zu einer weiteren Aufgabe auf der Liste einer einzigen Person.

Eine Checkliste zur Vorbereitung

Ein sicherer Platz zum Essen: ein stabiler Hochstuhl mit Gurt oder eine sichere Möglichkeit, wie Ihr Baby aufrecht auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen kann, weg von heißem Essen und heißen Getränken.

Einfache Ausstattung: ein paar kleine, weiche Löffel, eine Schüssel, einige Lätzchen und ein abwischbares Tuch unter dem Stuhl. Teure Ausstattung ist nicht nötig.

Ihre Fragen zu Allergien: Fragen Sie vor dem Beginn die Ärztin, den Arzt oder die Pflegekraft nach Allergien und danach, wie Sie die Lebensmittel anbieten, die häufiger Allergien auslösen, besonders wenn Ihr Baby ein Ekzem hat oder Allergien in Ihrer Familie vorkommen.

Zwei Listen von der Pflegekraft: Bitten Sie um die Liste der Lebensmittel, bei denen Verschluckungsgefahr besteht, und wie man sie zubereitet, und um die Liste der Lebensmittel und Getränke, die im ersten Jahr nicht geeignet sind. Bewahren Sie beide Listen in der Küche auf.

Ein Plan für das Verschlucken: Lernen Sie den Unterschied zwischen Würgen und Verschlucken, und wenn Sie noch keinen Erste-Hilfe-Kurs für Babys gemacht haben, melden Sie sich für einen an. Bringen Sie die Notrufnummer so an, dass jeder Erwachsene sie vom Tisch aus sehen kann.

Eine Essensseite im Gesundheitsheft: Notieren Sie jedes neue Lebensmittel, den Tag, an dem Sie es zum ersten Mal angeboten haben, und wie Ihr Baby reagiert hat, damit Sie es bei Bedarf der Ärztin, dem Arzt oder der Pflegekraft zeigen können.

Eine ruhige Tageszeit für die Mahlzeiten: Wählen Sie eine Zeit, in der Ihr Baby wach und zufrieden ist, und essen Sie selbst am selben Tisch etwas.

Eine freundliche Erinnerung an sich selbst: Schreiben Sie einen Satz auf, etwa „Sicher, passend und geduldig ist gut genug.“ An Tagen, an denen die Ratschläge zu viel werden, lesen Sie ihn noch einmal.